閉甕菜

閉甕菜。清代。陳恭尹。 嘉蔬擢根苗，濯濯在平壤。甘苦各天性，寧期君子賞。醢人司四豆，菹以事賓饗。辛咸適所宜，調(diào)劑具分兩。深藏閉風(fēng)日，揉擇勞指掌。經(jīng)時(shí)色尚青，生意猶可想。方茲飫醇醲，所貴在蕭爽。徐徐入齒牙，歷歷有清響。山珍與海錯(cuò)，對(duì)之皆敞罔。真味異五滋，逸韻殊豪上。頓令酣醉人，當(dāng)杯能倔強(qiáng)。貧居五十年，飲食多鹵莽。黃齏日所親，荼蓼心所獎(jiǎng)。豈知鼎俎間，非獨(dú)口腹養(yǎng)。凡物盡其材，用之斯不枉。農(nóng)經(jīng)極草木，修制存疇曩。姬公作周禮，纖悉固有仿。七菹與三臡，供之惟用盎。得名自古來(lái)，賦詠從吾黨。