拼音zhī fáng suān
注音ㄓ ㄈㄤˊ ㄙㄨㄢ
詞性名詞
港臺(tái)脂酸
脂肪酸
詞語(yǔ)解釋
⒈ ?在鏈狀分子里烴基跟羧基直接相連接的一類有機(jī)化合物。如醋酸（ch3cooh）、己二酸［（ch2）4（cooh）2］等。一般由脂肪水解制得，或人工合成。高級(jí)脂肪酸是制肥皂、合成洗滌劑、潤(rùn)滑劑的原料。
國(guó)語(yǔ)辭典
脂肪酸[ zhī fáng suān ]
⒈ ?脂肪或油脂水解后，獲得的直鏈偶碳羧酸的總稱。高級(jí)脂肪酸為蠟狀固體，存在于脂肪中，如硬脂酸、軟脂酸。低級(jí)脂肪酸為無(wú)色液體，有刺激氣味，如蟻酸、醋酸。
英語(yǔ)fatty acid
德語(yǔ)Fetts?ure (S, Chem)?
法語(yǔ)acide gras
分字解釋
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