拼音suān bài
注音ㄙㄨㄢ ㄅㄞˋ
繁體酸敗
酸敗
詞語(yǔ)解釋
酸敗[ suān bài ]
⒈ ?發(fā)酸變質(zhì)。
引證解釋
⒈ ?發(fā)酸變質(zhì)。
引郭沫若 《創(chuàng)造十年》發(fā)端：“這好像是在說(shuō)：‘你恨酸敗了的面包，便是恨面包。’”
國(guó)語(yǔ)辭典
酸敗[ suān bài ]
⒈ ?含有糖類(lèi)或醇類(lèi)等有機(jī)物質(zhì)受氧氣、溫度、熱、日光、細(xì)菌、酵素等作用，而呈酸味的現(xiàn)象，稱(chēng)為「酸敗」。如牛乳中的乳糖受乳酸發(fā)酵菌的作用而變?yōu)槿樗帷?/p>
分字解釋
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