紹興酒

詞語解釋

紹興酒[ shào xīng jiǔ ]

⒈ ?通稱“黃酒”。我國名酒之一。它是一種以糯米和小麥為原料，通過酒藥及麥曲中不同種類的霉菌、酵母等發(fā)酵而制成的釀造酒。因原產(chǎn)地為紹興，故名。

引證解釋

⒈ ?通稱“黃酒”。我國名酒之一。它是一種以糯米和小麥為原料，通過酒藥及麥曲中不同種類的霉菌、酵母等發(fā)酵而制成的釀造酒。因原產(chǎn)地為 紹興，故名。

國語辭典

紹興酒[ shào xīng jiǔ ]

⒈ ?浙江省紹興縣所產(chǎn)的黃酒，有糯米制、黃米制二種。新制的酒辛烈無香，貯藏數(shù)月后，則變成芳香醇美。

⒉ ?一種臺灣煙酒股份有限公司產(chǎn)制的酒。

英語Shaoxing wine a.k.a. /yellow wine/, traditional Chinese wine made from glutinous rice and wheat

德語Reiswein, Shaoxing-Reiswein (S)?

法語vin jaune de Shaoxing

分字解釋