shāokǎo

燒烤


拼音shāo kǎo
注音ㄕㄠ ㄎㄠˇ

繁體燒烤

燒烤

詞語解釋

燒烤[ shāo kǎo ]

⒈ ?快速燒烤肉塊的表皮,常用以增進色和味:作為烹調的第一步使肉上色變褐。

sear;

國語辭典

燒烤[ shāo kǎo ]

⒈ ?用火烘烤。

如:「媽媽用小火燒烤肉片,夾在吐司里味道格外鮮美。」

⒉ ?經火烘烤的食物,通常將肉類或海鮮放在火上,一面烤,一面涂上醬料。

如:「他最喜歡和朋友邊喝啤酒,邊吃燒烤。」

分字解釋


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