乳腐


拼音rǔ fǔ
注音ㄖㄨˇ ㄈㄨˇ

乳腐

詞語解釋

乳腐[ rǔ fǔ ]

⒈ ?〈方〉:豆腐乳。

fermented bean curd;

引證解釋

⒈ ?乳制食品名。也稱乳餅。制法見 明 李時珍 《本草綱目·獸一·乳腐》。

唐 李肇 《唐國史補》卷中:“穆氏 兄弟四人, 贊、質、員、賞。時人謂:贊 俗而有格為酪; 質 美而多入為酥; 員 為醍醐,言粹而少用; 賞 為乳腐,言最凡固也。”

⒉ ?即豆腐乳。

宋 司馬光 《答李大卿書》:“彼筍簟、乳腐、麺滓、豆炙,性大寒而滯氣。”

國語辭典

乳腐[ rǔ fǔ ]

⒈ ?豆腐乳。

英語fermented soybean curd

分字解釋


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