拼音bèi fěn
注音ㄅㄟˋ ㄈㄣˇ
焙粉
詞語解釋
焙粉[ bèi fěn ]
⒈ ?發(fā)面用的白色粉末，是碳酸氫鈉、酒石酸和淀粉的混合物。也叫發(fā)粉，有的地區(qū)叫起子。
引證解釋
⒈ ?面食發(fā)酵用的一種粉劑。用適量碳酸氫鈉、酒石酸和淀粉混合以代酵母，產(chǎn)生二氧化碳的白色粉末。也叫發(fā)粉、起子。
國(guó)語辭典
焙粉[ bèi fěn ]
⒈ ?由碳酸氫鈉（小蘇打）?混合酒石酸和淀粉而成，可用來制面包等面食。
英語baking powder
德語Backpulver (S)?
分字解釋
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